Service de traiteur événementiel d’exception

Depuis 1845, la Maison Manuel est ancrée dans le paysage lausannois. Ce que l’histoire retient de moins, c’est que ce traiteur de référence orchestre chaque année des centaines d’événements à travers toute la Suisse romande; des réceptions officielles du Canton de Vaud aux banquets privés dans les domaines viticoles du Lavaux. Derrière les vitrines de chocolats et de pâtisseries se trouvent des cuisines professionnelles, une équipe logistique aguerrie et un savoir-faire événementiel construit sur cinq générations d’hospitalité.

Les autorités vaudoises nous confient régulièrement l’organisation de leurs réceptions officielles; y compris lors de visites de personnalités de premier plan. C’est dans cet esprit de rigueur et d’élégance que nous abordons chaque mandat, qu’il réunisse vingt convives ou plusieurs centaines d’invités.

Une maison de référence pour vos événements professionnels

Séminaires, conférences, lancements de produit, colloques, salons professionnels : chaque occasion mérite une attention qui va au-delà du simple buffet. La Maison Manuel conçoit des prestations sur mesure qui participent à l’image que vous souhaitez donner à vos invités. Un cocktail dînatoire bien pensé, c’est souvent ce dont on se souvient longtemps après que les présentations sont oubliées.

Finger food, sandwichs et boissons préparés le jour même

Nos cuisines lausannoises produisent chaque jour un large assortiment de pièces fraîches: canapés salés, cuillères apéritives, sandwichs façonnés à la main, plats délicieux, bouchées sucrées issues de notre laboratoire de pâtisserie. Tout est préparé le jour même, livré dans les conditions requises et dressé par nos équipes avec le soin qui caractérise notre maison. Les boissons, avec ou sans alcool, sont pensées pour accompagner chaque format de réception.

Livraison et service dans toute la Suisse romande

Notre périmètre d’intervention couvre Lausanne et l’ensemble de la Suisse romande : Genève, Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds, Fribourg et au-delà. Que vous organisiez un apéritif de cinquante personnes dans vos locaux ou une soirée de gala dans un domaine viticole, notre équipe se déplace avec le même niveau d’engagement.

Remercier, célébrer, fédérer: des occasions qui méritent le meilleur

Un collaborateur fidèle part à la retraite. Un objectif de vente difficile vient d’être atteint. Un nouveau produit s’apprête à être lancé. Les fêtes de fin d’année approchent et vous souhaitez offrir à vos équipes un moment qui sort de l’ordinaire. Ces instants de reconnaissance méritent une qualité à la hauteur de ce qu’ils représentent.

Le Traiteur Manuel propose des formats adaptés à chaque contexte : du cocktail dînatoire debout pour un moment convivial et informel, au repas de fête assis pour une soirée de gala, en passant par le brunch d’équipe ou le déjeuner de direction. Nous adaptons notre offre à votre budget, au nombre de convives et au ton que vous souhaitez donner à votre soirée.

Des lieux d’exception pour sortir de vos murs

L’événement le plus réussi n’est pas forcément celui qui se tient dans vos locaux habituels. Châteaux, domaines viticoles, grandes salles de réception, propriétés privées : Traiteur Manuel entretient des partenariats avec les lieux les plus remarquables de la région lémanique et du canton de Vaud. Nous connaissons leurs contraintes techniques, leurs capacités d’accueil et leur caractère, et nous savons tirer le meilleur parti de chaque espace.

Nos partenaires partagent nos valeurs d’hospitalité et de qualité. Confier l’organisation de votre réception à la Maison Manuel, c’est bénéficier d’un réseau construit sur des années de collaboration, d’une logistique maîtrisée et d’une présence le jour J qui vous libère de toute préoccupation opérationnelle.

Découvrez notre partenariat avec les Portes des Iris à Vuillerens; un domaine d’exception dans les jardins les plus spectaculaires de Suisse.

Formats, capacités et conditions de prestation

Pour vous permettre d’évaluer rapidement si notre offre correspond à votre projet, voici les principaux paramètres de nos prestations :

• Nombre de convives : de 20 à plusieurs centaines de personnes
• Formats disponibles : cocktail dînatoire, apéritif debout, buffet assis, déjeuner de direction, brunch, repas de gala
• Périmètre géographique : Lausanne, Genève, Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds, Fribourg et région lémanique
• Délai de commande recommandé : 5 à 10 jours ouvrables selon la taille de l’événement
• Production : 100 % en cuisine lausannoise, préparation le jour même de la livraison
• Boissons : incluses ou en option, avec ou sans alcool
• Chocolats et mignardises : réalisés par nos pâtissiers et chocolatiers maison

La touche sucrée qui fait la différence

Ce qui distingue le Traiteur Manuel d’un prestataire généraliste, c’est aussi ce que peu savent faire aussi bien : la pâtisserie et le chocolat. Nos pâtissiers et chocolatiers participent à chaque mandat pour concevoir les mignardises de fin de réception, les pièces montées pour les cérémonies et les bouchées sucrées qui se laissent inviter à table. Cette compétence, rare dans une prestation de banquet, est le fil conducteur entre notre identité de confiserie historique et notre expertise événementielle.

Vous pouvez également nous confier la réalisation de coffrets cadeaux ou de boîtes de chocolats personnalisés pour vos invités; un geste de marque qui prolonge l’occasion bien au-delà du dernier verre.