Rue de Bourg – Lausanne
L’histoire débute en 1845 à Lausanne, au 9, rue de Bourg. Henri-François-Louis Manuel ouvre le premier magasin et près de deux siècles plus tard, la sixième génération perpétue la tradition en ouvrant un nouveau point de vente quelques mètres plus haut à la rue de Bourg 28.
Menu de la semaine
Lundi 29 avril au vendredi 3 mai 2024
Lundi
CHF 18.00
Spaghetti à la napolitaine avec les boulettes de bœuf Salade du jour
Mardi
CHF 18.50
Haut de cuisses de poulet grillé, sauce à l’estragon, riz au jasmin & légumes
MERCREDI
CHF 18.50
Saltimbocca de porc à la sauge, risotto & salade du marché
JEUDI
CHF 20.50
Rôti de veau dans jus de cuisson, pommes croquettes & haricots verts
VENDREDI
CHF 18.50
Pavé de saumon à l’aneth, pommes de terre écrasée & petits pois
Sur place et à l’emporter à l’avenue Trabandan à Lausanne. A l’emporter à la rue de Bourg 28 à Lausanne
Nous servons cette semaine à la Rue de Bourg des pasta box à 12.00
PASTA BOX
Sur place et à l’emporter à l’avenue Trabandan à Lausanne. A l’emporter à la rue de Bourg 28 à Lausanne
Horaires
Lundi – Vendredi de 06h30 à 18h00
Samedi de 08h30 à 17h30
Dimanche fermé
Trabandan – Lausanne
Manuel, au chemin du Trabandan, vous accueille dans une atmosphère calme et agréable pour une pause café, accompagnée de gourmandises ou pour un repas à midi, concocté dans les cuisines qui sont situées juste à l’arrière. C’est aussi derrière ces fourneaux que l’équipe de cuisine prépare nos cocktails et banquets pour le Service Traiteur.
Menu de la semaine
Lundi 29 avril au vendredi 3 mai 2024
Lundi
CHF 18.50
Cuisse de poulet rôtie dans son jus au thym, gratin dauphinois & salade du jour
Mardi
CHF 19.00
Haut de cuisses de poulet grillé, sauce à l’estragon, riz au jasmin & légumes
MERCREDI
CHF 19.00
Saltimbocca de porc à la sauge, risotto & salade du marché
JEUDI
CHF 21.00
Rôti de veau dans jus de cuisson, pommes croquettes & haricots verts
VENDREDI
CHF 19.00
Pavé de saumon à l’aneth, pommes de terre écrasée & petits pois
CARTE REPAS
Servi au Trabandan
Salade Mêlée
CHF 7.50
Salade 3 sortes au choix , supplément de choix (CHF 2.00)
CHF 12.00
(Verte, carottes, tomates, betteraves, maïs, concombre, , mousse de thon)
Salade composée
CHF 16.90
(salade, crudités, croûtons, tomates séchées, artichaud, tomates cherry & graines de tournesol torréfiées)
Salade de poulet grillé chaud, salade du jour
CHF 19.90
(salade mélangée, crudités, copeaux de pecorino, graines de courges torréfiées, sauce tartare)
Salade du pêcheur
CHF 19.90
(salade verte, carottes, tomates, concombre, saumon fumé, cocktail de crevettes et truite fumée)
Hamburger de boeuf, frites & salades
CHF 19.50
Escalope de poulet panée Maison, sauce tartare, spätzli et salade
CHF 19.50
Emincé de poulet au curry, riz basmati & salade
CHF 19.50
Cordon bleu de dinde Maison, jambon cru des Grisons, Gruyères AOP, galette de rösti et salade
CHF 20.00
Club sandwich, frites & salade
CHF 19.00
(chorizo, poulet, mayonnaise, pesto, mozzarella, tomates, concombre)
Faggotini aux truffes, sauce à la crème & salade
CHF 18.00
Ravioli au jambon cru, ricotta au pesto rouge Maison, pignons, rucola, parmesan & salade
CHF 18.90
Penne à la forestière
CHF 18.90
(champignons, ail, échalotes, crème aux herbes)
1/2 portion
CHF 13.00
Sans salade
Omelette nature, salade
CHF 15.00
Omelette au choix, salade
CHF 17.50
(herbes, fromage ou jambon)
Omelette nature sans salade
CHF 13.00
Assiette de pommes frites
CHF 6.00
Sur demande
CHF 12.00
Croque-Monsieur (Gruyère et jambon), salade
CHF 12.50
Croque-Madame (+ un oeuf), salade
Horaires
Lundi – Vendredi de 07h45 à 14h15
Samedi & Dimanche fermés