Rue de Bourg – Lausanne
L’histoire débute en 1845 à Lausanne, au 9, rue de Bourg. Henri-François-Louis Manuel ouvre le premier magasin et près de deux siècles plus tard, la sixième génération perpétue la tradition en ouvrant un nouveau point de vente quelques mètres plus haut à la rue de Bourg 28.
Menu de la semaine
Lundi 9 au vendredi 13 septembre 2024
Lundi
CHF 19.00
Escalopines de dinde grillées, sauce aux champignons, blé complet aux herbes & courgettes à l’étuvée
Mardi
CHF 20.00
Tartare de bœuf à l’italienne (oignions rouge, basilic, sambal oelek & parmesan), toast & salade du jour
MERCREDI
CHF 19.50
Emincé de veau à la moutarde ancienne, pâte du jour & salade mêlée
JEUDI
CHF 19.50
Filets mignons de porc au Marsala, pommes nouvelles rôties au thym & légumes du jour
VENDREDI
CHF 19.50
Pavé de saumon aux agrumes, céleri pomme confit & brocolis à la vapeur
Sur place et à l’emporter à l’avenue Trabandan à Lausanne. A l’emporter à la rue de Bourg 28 à Lausanne
Nous servons cette semaine à la Rue de Bourg des pasta box à 12.00
PASTA BOX
Sur place et à l’emporter à l’avenue Trabandan à Lausanne. A l’emporter à la rue de Bourg 28 à Lausanne
Horaires
Lundi – Vendredi de 06h30 à 18h00
Samedi de 08h30 à 17h30
Dimanche fermé
Nous serons fermés pour les vacances estivales du samedi 20.07.2024 au lundi 5.08.2024
Bonnes vacances
Trabandan – Lausanne
Manuel, au chemin du Trabandan, vous accueille dans une atmosphère calme et agréable pour une pause café, accompagnée de gourmandises ou pour un repas à midi, concocté dans les cuisines qui sont situées juste à l’arrière. C’est aussi derrière ces fourneaux que l’équipe de cuisine prépare nos cocktails et banquets pour le Service Traiteur.
Menu de la semaine
Lundi 9 au vendredi 13 septembre 2024
Lundi
CHF 19.50
Escalopines de dinde grillées, sauce aux champignons, blé complet aux herbes & courgettes à l’étuvée
Mardi
CHF 21.00
Tartare de bœuf à l’italienne (oignions rouge, basilic, sambal oelek & parmesan), toast & salade du jour
MERCREDI
CHF 20.00
Emincé de veau à la moutarde ancienne, pâte du jour & salade mêlée
JEUDI
CHF 20.00
Filets mignons de porc au Marsala, pommes nouvelles rôties au thym & légumes du jour
VENDREDI
CHF 20.00
Pavé de saumon aux agrumes, céleri pomme confit & brocolis à la vapeur
CARTE REPAS
Servi au Trabandan
Salade Mêlée
CHF 7.50
Salade 3 sortes au choix , supplément de choix (CHF 2.00)
CHF 12.00
(Verte, carottes, tomates, betteraves, maïs, concombre, , mousse de thon)
Salade de poulet grillé chaud, salade du jour
CHF 19.90
(salade mélangée, crudités, copeaux de pecorino, graines de courges torréfiées, sauce tartare)
Salade du pêcheur
CHF 19.90
(salade verte, carottes, tomates, concombre, saumon fumé, cocktail de crevettes et truite fumée)
Salade indienne
CHF 18.90
(curry, pommes , raisins, noix et ananas frais)
Entrecôte de bœuf, café de Paris, frites & salades
CHF 21.00
Hamburger de bœuf, frites & salades
CHF 19.50
Escalope de poulet panée Maison, sauce tartare, spätzli et salade
CHF 19.50
Cordon bleu de dinde Maison, jambon cru des Grisons, Gruyères AOP, galette de rösti et salade
CHF 20.00
Faggotini aux truffes, sauce à la crème & salade
CHF 18.00
Ravioli aux asperges, sauce aux asperges & salade
CHF 18.90
Penne carbonara & salade
CHF 18.90
1/2 portion
CHF 13.00
Sans salade
Omelette nature, salade
CHF 15.00
Omelette au choix, salade
CHF 17.50
(herbes, fromage ou jambon)
Omelette nature sans salade
CHF 13.00
Assiette de pommes frites
CHF 6.00
Sur demande
CHF 12.00
Croque-Monsieur (Gruyère et jambon), salade
CHF 12.50
Croque-Madame (+ un oeuf), salade
Horaires
Lundi – Vendredi de 07h45 à 14h15
Samedi & Dimanche fermés
Réouverture le lundi 2 septembre 2024
Bonnes vacances