Rue de Bourg – Lausanne
L’histoire débute en 1845 à Lausanne, au 9, rue de Bourg. Henri-François-Louis Manuel ouvre le premier magasin et près de deux siècles plus tard, la sixième génération perpétue la tradition en ouvrant un nouveau point de vente quelques mètres plus haut à la rue de Bourg 28.
Menu de la semaine
Lundi 15 au vendredi 19 septembre 2025
Lundi
CHF 19.50
Epaule de boeuf braisé dans son jus de cuisson, gratin de pommes de terre & légumes
Mardi
CHF 18.50
Saltimbocca de volaille, risotto & salade
MERCREDI
CHF 18.00
Paccheri alla Norma (aubergines, ricotta salée & sauce tomate) & salade
JEUDI
CHF 20.50
Blanquette de veau, riz pilaf & salade
VENDREDI
CHF 18.00
Fish & chips, sauce tartare & salade
Sur place et à l’emporter à l’avenue Trabandan à Lausanne. A l’emporter à la rue de Bourg 28 à Lausanne
Nous servons cette semaine à la Rue de Bourg des pasta box à 12.00
PASTA BOX
Sur place et à l’emporter à l’avenue Trabandan à Lausanne. A l’emporter à la rue de Bourg 28 à Lausanne
Horaires
Lundi – Vendredi de 06h30 à 18h30
Dès le lundi 14 octobre 2024 ouverture jusqu’à 18h30
Samedi fermé
Dimanche fermé
Trabandan – Lausanne
Manuel, au chemin du Trabandan, vous accueille dans une atmosphère calme et agréable pour une pause café, accompagnée de gourmandises ou pour un repas à midi, concocté dans les cuisines qui sont situées juste à l’arrière. C’est aussi derrière ces fourneaux que l’équipe de cuisine prépare nos cocktails et banquets pour le Service Traiteur.
Menu de la semaine
Lundi
Mardi
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
CARTE REPAS
Servi au Trabandan
Salade Mêlée
CHF 7.50
Salade 3 sortes au choix , supplément de choix (CHF 2.00)
CHF 12.00
(Verte, carottes, tomates, betteraves, maïs, concombre, , mousse de thon)
Soupe du jour
CHF 7.00
Salade de poulet grillé chaud, salade du jour
CHF 19.90
(salade mélangée, crudités, copeaux de pecorino, graines de courges torréfiées, sauce tartare)
Salade de chèvre chaud sur pain toast, thym & miel
CHF 19.90
Roastbeef & frites
CHF 20.00
(Salade verte & carotte, roastbeef, sauce tartare)
Entrecôte de bœuf, café de Paris, frites & salades
CHF 21.00
Hamburger de bœuf, frites & salades
CHF 19.50
Escalope de poulet panée Maison, sauce tartare, spätzli et salade
CHF 19.50
Cordon bleu de dinde Maison, jambon cru des Grisons, Gruyères AOP, galette de rösti et salade
CHF 20.00
Faggotini aux truffes, sauce à la crème & salade
CHF 18.00
Ravioli au jambon cru, ricotta au pesto vert Maison, pignons, rucola, parmesan & salade
CHF 18.90
Penne carbonara & salade
CHF 18.90
1/2 portion
CHF 13.00
Sans salade
Omelette nature, salade
CHF 15.00
Omelette au choix, salade
CHF 17.50
(herbes, fromage ou jambon)
Omelette nature sans salade
CHF 13.00
Assiette de pommes frites
CHF 6.00
Sur demande
CHF 12.00
Croque-Monsieur (Gruyère et jambon), salade
CHF 13.00
Croque-Madame (+ un oeuf), salade
Horaires
Lundi – Vendredi de 07h45 à 14h15
Samedi & Dimanche fermés
FERMETURE ANNUELLE
Nous vous informons que notre tea-room sera fermé du vendredi 18 juillet 2025 à 14h15
Réouverture fin septembre – début octobre.
Nous vous remercions pour votre compréhension et restons bien entendu à votre entière disposition.
Avec nos remerciements pour votre confiance et votre fidélité.
Nous vous souhaitons d’excellentes vacances.
Manuel SA